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Le pain "Saint Vith",
essentiellement d'inspiration germanique,
est un pain idéal pour rehausser la
saveur des charcuteries et des coquillages.
Les amateurs d'huitres apprécieront
particulièrement son goût délicieusement acidulé qui se marie parfaitement
avec le vin blanc qui les accompagne.
A base de levain, il est constitué de farine
de seigle et de farine de blé malté.
Le blé malté est obtenu en rôtissant des
grains de blé ordinaires ou germés. Ces grains sont alors moulus en
farine.
Le pain Saint-Vith sera apprécié par les amateurs de saveurs puissantes
et authentiques. |
